美国年轻人的饮酒习惯从啤酒转向葡萄酒

　　年轻人还爱喝啤酒吗？或者啤酒已经过气了呢？至少在美国，新世代的饮酒习惯似乎慢慢从啤酒转移到了烈酒和葡萄酒。

　　根据 CNBC 报导，高盛调降了美国波士顿啤酒公司以及星座集团（Constellation Brands）的股市评等，主因为美国市场在葡萄酒及烈酒维持稳定的同时，2016 年啤酒的渗透率却下滑，而且千禧世代喝的啤酒要比上一代来得少。

　　高盛首席分析师 Freda Zhuo  在报告中提出，酒类偏好的改变主要在于青年族群的喜好转移，小于 35 岁的族群整体渗透率毫无增长，稍长一点的 35-44 岁族群则从啤酒转换到烈酒和葡萄酒。高盛也将波士顿啤酒公司从中立评级调整为建议卖出，星座集团则是从建议买入调整为中立评级。

　　高盛预估 2017 年全美啤酒整体销售量将下降 0.7%。另外根据尼尔森的全美啤酒渗透率调查，半年多来已由 2016 年的 26% 微幅下降到 25%，而葡萄酒和烈酒的比例则是分别稳定维持在 23% 和 14%。

　　另外根据 Business Insider 整理 2016 年前的美国酒类消费趋势，2015 年美国千禧世代喝掉了 1 亿 5960 万箱 葡萄酒，远超过其他世代。同一篇报导中还提到，就算要喝啤酒，年轻一代偏好冷门精酿啤酒而非大厂充满商业味的品牌，而葡萄酒受欢迎的程度更是显现在 2016 世界杯前夕尼尔森调查， 20% 成年饮酒者选择看比赛配葡萄酒，而且从 2014 到 2016，大赛前一周葡萄酒的销量增幅已达 8.9%，就快追上啤酒的 9%。

　　另外有趣的一点是，CNBC 的报导中提到该报告中最近三轮的酒类市场循环 ，都和大麻使用量呈现明显的负相关，比如 80 和 90 年代的酒类消费量下降了 22%，同时大麻使用量上升 18%。因此随着美国近期对大麻使用松绑，资产管理控股公司 Cowen 也调降了穆尔森?库尔斯酿酒的评级。

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红酒新闻拓展：

2017年香槟酿造葡萄总量确定

　　日前，香槟区酒庄联盟及果农总工会的主席齐聚香槟委员会总部，经过会议讨论正式确定了用于2017年香槟酒酿造的葡萄总量为10800公斤/公顷。其中，10300公斤/公顷为当年采收，另外还将于2018年2月1日释放出相当于500公斤/公顷的储备酒。

　　虽然由于四月末的春季霜冻，使得香槟区约有23%的葡萄幼芽遭受损毁，对产量造成了一定影响；但幸运的是自五月中旬至今，天气情况良好、葡萄生长态势及健康状况喜人。

　　香槟区果农总工会主席Maxime Toubart表示：“虽然我们经历了春季霜冻的严酷打击，但之后的天气状况良好且少有病虫害的侵袭。所以截至目前，对果农们而言仍然算是一个较为顺利的年份。”

　　如同往年一样，今年的采收量也是根据经济环境和对市场的预测而做出的决定。根据数据显示：今年第一季度，香槟酒的全球出货量较2016年有了2.9%的提升。虽然法国本土和欧洲市场增速缓慢，但欧盟以外的其他国家则有着17.9%的大幅度提升。

　　此外，香槟委员会下属的技术与环境委员会也在本月初针对采收日期召开了会议。考虑到目前葡萄的生长状况，预测霞多丽、黑比诺和莫尼耶葡萄最早可能分别将于2017年8月30日、9月2日和9月4日开始进行采收，这将有可能成为香槟区历史上前五个早收年份之一。